Moelleux aux pommes et ganache Carambar*

Moelleux aux pommes et ganache Carambar*

Ingrédients : 2 petites pommes coupées en brunoise , 2 oeufs , 70 gr cassonade , 120 gr farine , 1/2 càc levure chimique , 50 gr lait entier , 50 gr beurre fondu .

Battre la cassonade et les oeufs .

Ajouter la farine + la levure , mélanger .

Ajouter le lait , mélanger .

Ajouter le beurre fondu , mélanger .

Ajouter à votre préparation , les pommes en brunoise .

Verser dans les empreintes Flexipan et couvrir d'une Silpat Flexipan .

Cuire 25 minutes à 180°C .

Refroidir les moelleux sur une grille et réserver .

Pour la ganache : 60 gr crème fraîche liquide et 6 Carambar* ....  chauffer à feu doux , une fois bien liée , verser un peu de ganache dans le creux des moelleux .

Bon appétit .....